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Cuisine/ Recette de la semaine: Du foie de porc aux champignons

Salut à tous les branchés. Une nouvelle journée nous est accordée, nous allons en profiter et faire un bon plat de foie de porc aux champignons. Un régal pour les vrais mangeurs de porcs n’est ce pas? (rires). C’est une recette rapide, facile et très goûteuse à consommer avec des bananes plantains ou des patates douces bouillies. Eh bien les amis, suivez la recette.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients

  • 1 kg de foie de porc
  • 300 g de champignons
  • 1 oignon
  • Huile
  • Sel
  • Pili-pili ( petits piments)
  • Tomates pelées

Préparation

Etape 1 : Lavez les champignons à grandes eaux, 2 ou 3 fois pour bien enlever la terre incrustée dans les pieds, ensuite hachez les finement.

Etape 2 : Hachez également l’oignon, tandis que le foie est à couper en tranches. Réservez le tout.

Cuisson

Étape 3 : Mettez une casserole au feu et ajoutez-y de l’huile. Une fois chaude,  faites frire le foie, les oignons et les champignons ensemble, jusqu’à ce qu’ils ne soient dorés et réservez. Faites revenir les tomates pelées, préalablement écrasées avec une cuillère dans l’huile qui a servi à la friture.

Étape 4 : Remettez les morceaux de foie dans cette sauce et ajoutez 2 verres d’eau.

Étape 5 :Mélangez bien le tout en remuant à l’aide d’une louche puis couvrez la casserole et laissez cuire encore 10 minutes et le tour est joué.

 Facile comme bonjour. Servez votre délicieux foie de porc aux champignons avec des bananes plantains ou des patates douces bouillies!! Miaaam vous allez vous régalez. Allez, à la prochaine les amis…

Edith DAK

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