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Faire du jus de mangues !

Coucou les copains! Nouvelle aventure pour vous en cuisine; Aujourd’hui nous allons faire du jus de mangue bien frais…. Delicious!!!..😋

Avant qu’on ne s’y mette, sachez que vous avez la possibilitĂ© de modifier la saveur et la consistance de votre jus. Si vous le voulez onctueux, il faudrait mixer la chair des fruits avec du lait et du sucre. Par ailleurs si vous voulez conserver le goĂ»t naturel des mangues, il suffirait de mixer simplement la chair avec un peu d’eau; vous pouvez Ă©galement changer le goĂ»t de votre jus, en ajoutant d’autres Ă©lĂ©ments: comme: d’autres fruits, pourquoi pas de l’ arĂŽme,et que sais-je encore…!

Eh bien c’est partiđŸč

Pour 4 personnes

Temps mis Pour la réalisation : 35 min

Ingrédients :

  • 6 grosses mangues ou 500 g de morceaux de mangues
  • 1 litre de lait ou d’eau
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de sucre (facultatif)
  • 70 g de glaçons (facultatif)

Préparation

Étape 1:  

DĂ©coupez les mangues. Faites des dĂ©s de 2 ou 3 cm de largeur. (Pour dĂ©couper un fruit, sĂ©parez la chair des deux faces plates du noyau au centre. Pratiquez des incisions formant un quadrillage dans les deux morceaux avec le plus de chair et prĂ©levez les dĂ©s dĂ©taillĂ©s Ă  l’aide d’une cuillĂšre. Coupez ensuite la chair qui entoure encore le noyau avec un petit couteau aiguisĂ©.) Veillez Ă  enlever toute la peau de la chair. Selon la taille et la variĂ©tĂ© des fruits, il en faudra peut-ĂȘtre plus ou moins.

Étape 2:

AprĂšs avoir dĂ©coupĂ© la chair des mangues, mettez-les dans le bol d’un mixeur. Ajoutez le lait ou l’eau et le sucre. Si vous ne souhaitez pas modifier la saveur des fruits, ajoutez 1L d’eau. Et si vous voulez obtenir une boisson plus onctueuse, utilisez du lait. Si vous souhaitez sucrer lĂ©gĂšrement le jus, vous pouvez aussi ajouter trois cuillĂšres Ă  soupe de sucre. (Cela ne dĂ©pend que de vous).

NB: Pour faire une version sans lactose, vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco.

Vous pouvez remplacer le sucre par un autre ingrĂ©dient comme du miel ou du sirop d’agave. Si les fruits sont trĂšs sucrĂ©s, vous n’avez pas besoin de sucrer la boisson du tout.

Étape 3:

Mixez-les pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le mĂ©lange soit homogĂšne.  Mixez tous les ingrĂ©dients jusqu’à ce que la mangue soit complĂštement rĂ©duite en purĂ©e et mĂ©langĂ©e avec l’eau ou le lait.

Étape 4:

Filtrez le jus. Si vous avez utilisĂ© des mangues assez fibreuses et que vous souhaitez rendre la boisson plus onctueuse, vous pouvez la filtrer. Positionnez une passoire fine au-dessus d’un d’un verre doseur et versez le jus de mangue Ă  l’intĂ©rieur. Le liquide coulera dans le rĂ©cipient et les fibres resteront dans la passoire, ensuite jetez les fibres lorsque vous avez fini de filtrer le jus.

(Si les mangues n’étaient pas fibreuses ou que vous voulez que le jus reste Ă©pais, ne le filtrez pas.)

Étape 5:

Versez-la dans de grands verres. Si vous voulez la refroidir, mettez quelques glaçons dans chaque verre avant de les remplir. Vous pouvez aussi décorer le bord de chaque verre avec une tranche fine de mangue avant de servir la boisson. Bonne dégustation les amis!!

Nb: Vous pouvez couvrir le grand verre doseur  et conserver le jus au rĂ©frigĂ©rateur pendant 2 jours. Malheureusement, vous ne pouvez rien faire pour qu’il se conserve plus longtemps de cette façon. Si vous voulez le garder pendant plus longtemps, vous pouvez le conserver au congĂ©lateur pendant 4 mois au maximum.

Jus de Mangue

Si vous prĂ©fĂ©rez faire un cocktail voici 👇 le procĂ©dĂ©…

 MĂ©langez simplement le jus de mangue avec le mĂȘme volume de jus d’un autre fruit, comme  :

l’ananas ; la pĂȘche ; l’orange ; lapomme ; etc…. ( vous avez toujours le choix)

Autre astuce:

Pour apporter du peps au jus de mangue, Ă©pluchez et Ă©mincez un morceau de gingembre frais d’environ 2 cm et mettez-le dans le bol avec tous les ingrĂ©dients et mixez le tout. Vous pouvez aussi  apporter une note plus verte Ă  votre jus en y ajoutant une poignĂ©e de menthe fraiche ou de basilic.

Mettez votre jus dans des verres à jus de fruits et réservez au frais.

C’est fini pour aujourd’hui, on se dit Ă  la prochaine pour une nouvelle aventure.

D’ici lĂ  je vous laisse sur cette belle citation de Mahatma Gandhi : «LĂ  oĂč il y a l’amour, il y a la vie ».

Portez vous bien…bye!!…

Edith DAK

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